Efeitos agudos da dieta hiperlipídica sobre variáveis murinométricas, metabólicas e respiratórias de ratos que sofreram desnutrição proteica perinatal

Abstract

Carências nutricionais no período perinatal têm sido consideradas como fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiometabólicas na vida adulta, entretanto, as repercussões do consumo de dietas hiperlipídicas nestes indivíduos ainda não estão claras. Nosso objetivo foi avaliar as repercussões do consumo de dietas hiperlipídicas sobre o crescimento somático e os parâmetros bioquímicos e respiratórios de ratos submetidos à desnutrição proteica perinatal. Utilizamos ratos Wistar cujas mães receberam dieta hipoproteica (LP-8% de proteína) ou normoproteica (NP, 17% de proteína) durante gestação e lactação e, após o desmame (21d), os ratos foram alimentados com dieta normolipídica (NL-14% de lipídios) ou hiperlipídica (HL-30% de lipídios), obtendo quatro grupos: NPNL (n=12), NPHL (n=10), LPNL (n=14) e LPHL (n=12). Foi avaliado o peso corporal, ganho ponderal, consumo e a eficiência alimentar (CEA) e calórica (CEC), o comprimento corporal e caudal, a circunferência abdominal, e os parâmetros bioquímicos de proteínas totais, albuminas, glicose, colesterol e triglicerídeos, além da frequência respiratória (FR), ventilação pulmonar (VE) e volume corrente (VT). O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Uso Animal (CEUA-UFPE), sob nº 23076.044287.2015/96. Os dados foram expressos em média ± e.p.m., testados para homogeneidade e comparados por Teste t-Student não pareado e ANOVA one way ou Kruskal Wallis, para p<0,05. Aos 30 dias de vida, os grupos oriundos de mães desnutridas, LPNL e LPHL, mantiveram peso corporal inferior, porém, o ganho ponderal dos 21 aos 30d de ambos foi superior aos demais. O consumo alimentar do grupo LPNL foi maior que os demais grupos, contudo LPHL apresentou coeficiente de eficiência alimentar e calórica superior aos demais grupos e esse grupo, embora tenha se mantido inferior a NPNL e NPHL, teve aumento do tamanho corporal em comparação com seu controle desnutrido, LPNL. A circunferência abdominal do grupo LPHL recuperou os valores com relação ao controle, enquanto LPNL permaneceu inferior. O comprimento caudal dos grupos que sofreram desnutrição permaneceu inferior quando comparados aos grupos normonutridos. Entre os parâmetros bioquímicos avaliados, o grupo LPHL apresentou redução no conteúdo de albuminas, quando comparado a NPNL e NPHL, glicose; os triglicerídeos foram reduzidos apenas quando comparados a LPNL, enquanto o colesterol apresentou-se elevado, também na comparação com LPNL. A dieta HL promoveu redução do VLDL em NPHL e LPHL, quando comparados a LPNL (Proteínas totais não foram diferentes entre os grupos. A transição nutricional para dieta hiperlipídica não afetou nenhum dos parâmetros ventilatórios, porém, a desnutrição aumentou o VT do grupo LPNL na comparação com NPNL. Diante de nossos resultados, concluímos que o modelo nutricional utilizado em nosso estudo não foi capaz de promover alterações respiratórias ou murinométricas significativas, mantendo o déficit de peso e de tamanho corporal dos animais desnutridos. Contudo, houve acentuação do ganho ponderal e do crescimento somático, mesmo sem aumento do consumo alimentar, evidenciando um ―catch up‖ induzido pela dieta HL. Os parâmetros bioquímicos foram alterados, mas apenas o colesterol apresentou resposta deletéria, com elevação dos níveis séricos, ao passo que os demais parâmetros lipídicos e glicídicos apresentaram-se normalizados ou reduzidos.